Wat moet je eten voor een gezond brein?

En hoppa. Wil jij ook zo'n frikandelletje Janouk? Met mayo, curry, of lekker speciaal, uitje. Nee prof, ik eet dat niet en het is ook helemaal niet gezond. Ach...De vraag is: welke voeding is goed voor je brein? Ja, wat moet je wel en wat moet je niet eten voor een gezond stel hersens? Ja, nou ja, dat dus in ieder geval niet. He, dit zit boordevol met verzadigde vetten. Dat zit vooral in dierlijke producten en in volle melk. Ja, te veel vet eten is natuurlijk weer niet goed, want daarvan kunnen je aderen dichtslibben. En vooral als die bloedvaten in je brein dichtslibben, dan kunnen bepaalde delen van je hersenen geen zuurstof meer krijgen, afsterven en heb je dus een herseninfarct. Ja... Kijk. Deze vis is ook vet, maar hier zitten dan vooral omega-3 vetzuren in en dat zijn vetzuren die zorgen voor een goede communicatie tussen je zenuwcellen. Nou. Ja, dan doe je het ook nog op een wit broodje. Je kan dus eigenlijk beter volkoren producten eten, want volkoren producten zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel, in tegenstelling tot witte graanproducten zoals witbrood, witte pasta en witte rijst. Ja, da's eigenlijk wel een stuk beter. Ja oke. Oh ja, bakken in roomboter is een optie, maar veel beter voor je brein is olijfolie. Zout is heel belangrijk voor ons lichaam, maar daar krijgen we wel heel makkelijk te veel van binnen. Dat kan dan weer leiden tot een hoge bloeddruk, is slecht voor je hersenen, want daar kun je dan weer geheugenverlies van krijgen. Het advies is dan ook om niet meer dan 6 gram zout per dag te eten. En geloof me, da's echt niet zo veel hoor. Nee. Oke, da's duidelijk. En weg met die vette, zoute zooi. Ik krijg wel dorst van dit proefje trouwens. Oh ja, alleen in frisdrank zitten dan weer echt heel veel suikers. Ja, kijk. Kristalsuiker, honing. fruitsuiker, stroop. Boordevol calorieën allemaal. En als je daar te veel van binnenkrijgt, kan dat leiden tot overgewicht. En dat heeft dan weer gevolgen voor hoe goed je brein kan denken en hoe het zich ontwikkelt. Oke. Ja, kijk, maar drinken is natuurlijk wel heel belangrijk. Het liefst ook 1,5 tot 2 liter per dag. Maar drink dan gewoon water of thee. Ja, en verder moet je natuurlijk 250 gram groente per dag zo... Het liefst iets van twee stuks fruit. Ja en ik weet ook wel waarom. Dat is natuurlijk voor die vitaminen en mineralen. Kijk hop, alles in één pot. Is natuurlijk hartstikke belangrijk voor de ontwikkeling van je brein en voor je denkvermogen en voor de bescherming van die hersencellen. Ja, maar je moet het natuurlijk niet alleen maar nemen uit zo'n pot. Het beste kun je het dan nemen naast al dit soort producten. Ja, nou weet ik wel een ding zeggen. Kijk, als hersenwetenschapper weet ik dat dat natuurlijk allemaal veel gezonder en beter is voor je brein dan dit. Maar ik vind het wel gigantisch saai, hoor. Mag ik een voorstel doen? Ja. Let op. Frietjes? Hamburgertje? Klein glaasje cola en twee spekjes. Toch een klein beetje zondigen. Akkoord. Akkoord. Maar alleen als je jarig bent. kindermenuutje voor jou. Ik ben twee keer per week jarig.