Graffiti Taart - Recept | Jill

Isa en ik gaan een taart maken voor haar baby nichtje Maeve. Ik heb een hele leuke techniek om haar naam op de taart te zetten, het wordt een soort graffiti tekening. Wat heb je nodig? (voor de cake) - 5 eieren - 155 gram suiker - 10 gram vanillesuiker - 115 gram bloem - 40 gram maizena - Mespuntje kleurstof (voor 1 portie botercrème) - 45 gram bloem - 240 ml melk - 200 gram roomboter (ongezouten) - 200 gram poedersuiker - 5 ml vanille-extract Extra benodigdheden: - Dikke kwasten - Bakpapier om op te schrijven - Ben - Schaar Stappen botercrème: Voor deze taart heb je 3 porties botercrème nodig. Stap 1 Zeef de bloem en doe het samen met de melk in een steelpannetje. Mix het even met een garde, zodat er geen klontjes in zitten. Stap 2 Zet nu het vuur aan en blijf roeren, totdat het een beetje begint te koken. Stap 3 Als het kookt, zet dan het vuur lager. Nu wordt het mengsel dikker. Stap 4 Blijf 5 minuten roeren totdat het dik genoeg is. Je kunt dit testen met een satéprikker: als hij blijft staan, is het goed. Stap 5 Doe het mengel in een kom, dek af met plasticfolie en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Stap 6 In een andere kom, klop je de boter met de poedersuiker. Doe dit totdat het allemaal goed gemengd is. Voeg hier ook het vanille-extract aan toe. Stap 7 Nu kunnen de beide mengsels met elkaar gemengd worden. Stap 8 Zet het voor een half uur in de koelkast. Daarna is het klaar voor gebruik. Stappen taart: Stap 1 Verwarm je oven voor op 180 graden. Stap 2 Mix de eieren, suiker en vanillesuiker schuimig en luchtig. In een staande mixer op middelhoge stand duurt dit ongeveer 10 minuten. Stap 3 Zeef de bloem en maïzena en voeg toe aan het mengsel. Spatel dit voorzichtig door het mengsel heen, je wilt niet dat alle lucht die je erin geslagen hebt weer verdwijnt. Voeg een mespuntje kleurstof toe. Stap 4 Doe bakpapier in een springvorm en vet het in. Giet het beslag er rustig in, zodat je de luchtigheid behoudt en bak de taart in ongeveer 35 minuten goudbruin. Stap 5 Snijd de afgekoelde taart horizontaal doormidden. Smeer een laagje frambozenjam op de onderste laag en leg de bovenste laag er weer voorzichtig bovenop. Stap 6 Smeer de taart aan de bovenkant en zijkant in met een laagje botercrème. Zet de taart in de koelkast om de botercrème te laten uitharden. Versieren van de taart: Stap 1 Teken op bakpapier verschillende letters en vormen en knip deze uit. Stap 2 Verdeel de overige botercrème over 4 bakjes en voeg naar wens kleurstof toe. Stap 3 ‘Plak’ de letters en vormen op de taart en schilder de botercrème erop met de kwast. Vergeet niet waar je de letters en vormen hebt geplakt! Stap 4 Verwijder de letters en vormen van bakpapier en versier de rest van de Graffiti taart met sprinkles en parels.